On mange quoi aujourd'hui?

12 janvier 2009

Le parmentier de jambon...

... ou comment faire un hachis parmentier sans viande ! Il suffit de la remplacer par du jambon. Pour mon super-top parmentier de jambon qui fait parler de moi en salle des profs, il me faut : - 1kg de pommes de terre- 10 tranches de jambon blanc - quelques...

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12 janvier 2009

La quiche lorraine

En hiver, rien de tel qu'une bonne quiche lorraine , qui tienne bien au corps pour se réchauffer. Voici ma version, j'en ai faite une hier soir... Le seul problème, c'est que je la fais "au pif", donc voici les ingrédients en quantités approximatives...

Posté par claireencuisine à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 janvier 2009

Ma soupe façon minestrone

Après notre soirée pieda-charcuterie-lambrusco, j'avais envie de prolonger l'ambiance italienne.Et comme il y avait des légumes à pot-au-feu au frigo qui attendaient avec impatience d'être mangés... j'ai fait une petite soupe façon minestrone. Pour un...

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6 janvier 2009

La croziflette

Mmmmh on s'est fait une bonne croziflette dimanche soir, rien de tel pour oublier que le lendemain, c'est la rentrée ! En plus, ça utilise toute la charcuterie bientôt périmée qui traîne au frigo.Vive la cuisine aux restes ! Pour une bonne croziflette,...

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4 janvier 2009

Gratin de quinoa aux légumes

Hier, on a passé la fin de soirée chez Yannick et Manue. Et j'ai été hypnotisée par la télé: ils ont la chaîne "cuisine tv". Raaah c'est pire que planète ou voyage ce truc ! Il y a vraiment moyen de bloquer dessus des heures durant. Heureusement pour...

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3 janvier 2009

Mes champis farcis

Quand j'ai de gros champignons de Paris frais , j'aime bien faire cette recette. Ce n'est pas bien sorcier, et le résultat est vraiment à la hauteur. Il me faut : - des gros champignons de Paris (plus ou moins 100g)- 100 g de chèvre frais- 2 gousses d'ail-...

Posté par claireencuisine à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 janvier 2009

Le cake aux jambons et aux olives

J'adore les cakes salés . Mais pas moyen de trouver une recette potable. Il faut dire que dans la famille, on n'est pas des spécialistes du cake... J'ai enfin trouvé la recette de cake qui se cuit plutôt bien, qui n'est pas sec, pas huileux ... Il me...

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3 janvier 2009

Tzatziki

On a goûté au vrai tzatziki quand on est partis à Rhodes, il y a deux ans. Rien à voir avec la chose qu'on achète en France. Du coup je me suis mise à la recherche d'une recette qui approcherait ce qu'on a pu goûter. Et j'ai trouvé ça : Il me faut : -...

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3 janvier 2009

La tarte au bleu

La tarte au bleu et aux noix, c'est une recette de mon papa ! Je suis fan ! Elle a un goût absolument génial. Il me faut : - une pâte brisée ou une pâte feuilletée- 250g de champignons de Paris coupés en morceaux (frais ou en boîte)- 15g de beurre- 125g...

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3 janvier 2009

Gâteau au yaourt

Ro n'est pas très gâteaux (maintenant, si j'en fais un, il se dévouera pour en manger une bonne moitié, il est pas comme ça !). Mais il y en a un qu'il adore, c'est le gâteau de sa maman. Histoire de lui faire plaisir et de lui rappeler le bon vieux temps...

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